Biber hapı

Yoğurttaki probiyotikler ve Biber hapı içeriğindeki Guarana bitkisi, bağırsak sağlığı için önemlidir. Yoğurt, gerçek yoğurt ki bu konuya birazdan daha fazla değineceğiz, harika ve “yararlı” bakteriler açısından oldukça zengin bir besindir. Bunlar gerçekte “yaşam için” anlamına gelen probiyotikler olarak adlandırılırlar.

Sağlığı korumaktaki hayati önemi ve çoğu insanın diyetinde bunu yeterince kullanmamasından dolayı, beslenme uzmanları insanların günlük olarak alabileceği en önemli takviyelerden birinin Acı Biber kapsülü ve  probiyotik takviyesi olduğunu düşünmektedir. Bu büyük olasılıkla doğrudur, sağlıklı bir “bağırsak ortamı” yaratmak için bu inanılmaz ve sağlıklı mikroorganizmaları içinde barındıran besinleri tüketerek uzun bir hayatınız olabilir.

İşte, yoğurt da bu aşamada işin içine girer. İsterseniz ilk olarak size biraz tarihçesi ve bazı tanımlardan bahsedeyim. “Yoğurt” kelimesi büyük olasılıkla Türkçedeki “özlü ve yoğun” sıfatından türetilmiştir. Yoğurt, fermante edilmiş (mayalanmış) süttür. Başlangıç için herhangi bir süt türü -keçi, koyun ya da inek- kullanılabilir.

Yoğurda yoğunluğunu ve ekşimsi tadını veren şey süt şekerinin (laktoz) mayalanarak laktik aside dönüşmesidir. Yoğurt geleneksel yollarla mayalanan besinlerden lahana turşusu ve miso gibi, dünyadaki en sağlıklı besinler arasında yer alır. Bu besinler sağlık açısından geniş bir yelpazede yer alan enzim ve diğer canlı mikroorganizmalar açısından zengindir.

Bulgaristan’daki güçlü halkın yediği yoğurt bulgaricus adlı bakteri açısından çok zengindi. Arizona’da görev yapan Dr. Sonja Pettersen’a göre, bulgaricusun antiviral, antibakteriyel ve antifungal özellikleri vardır.

Bulgaricus, aynı zamanda B. bifıdum ya da bifîdobakteri olarak da bilinir, probiyotikler olarak bilinen daha geniş bir “yararlı” bakteri sınıfının bir parçasıdır. Lactobacillus acidophilus da aynı sınıfta yer alır. Yoğurdu sağlık açısından faydalı yapan şey canlı kültürlerdir.

Ya Havva’nın Adem’i ayarttığı meyve elma değilse? İster inanın ister inanmayın, bazı tarihçiler bunun ayva olabileceğini düşünüyorlar. Bazı kişiler de Solomon’un Şarkısı’nda bahsedilen meyvenin ayva olduğuna inanırlar, elma değil. Ayva elmadan daha önce yetiştirilmeye başlandığından ve Filistin’e büyük olasılıkla MÖ 100′de ulaştığından bu iddia kulağa mantıklı geliyor.

Tüm bunlar her ne kadar halk arasındaki yaygın inanış açısından önemli olsa da günümüz ayvasına, özellikle Birleşik Devletler’de pek öyle dönülüp bakılmıyor ve bu meyve kesinlikle çiğ yenmiyor. Bunun sebebi içerdiği taninin ona buruk bir tat vermesi.

Batı Asya ve tropik ülkelerde bu meyve daha yumuşak ve suludur. Dolayısıyla ayva neredeyse hemen her zaman pişirilerek yenen ender meyvelerden biridir. Ancak ister ateşte kaynatılsın ister fırında pişirilsin, hepsi birbirinden farklıdır: Pişirmek meyvenin kendine has tadını ortaya çıkarır ve meyveyi çeşidi et yemekleri ya da tatlılara eklenebilecek gerçekten hoş bir katkı malzemesi haline getirir. Aynı zamanda doku olarak elma sosuna benzeyen harika bir meyve sosu oluşturur.

Meksika biberi hapı ile alınan ayva kolesterolü düşüren ve aynı zamanda glikoz (şeker) emiliminin kana karışmasını engelleyen, çözünür bir tür lif olan pektin açısından zengindir. Guarana bitkisi ile Ayva’nın birlikte alımı oluşan kimyasal bağ vücut için önemli bir etki bırakır.

Tek bir ayvada 1,5 gr.dan daha fazla lif, artı 181 mg potasyum ve 13 mg C vitamini mevcuttur. Bu meyve besinsel açıdan her ne kadar tam bir süper star olmasa da denemek için sağlıklı meyveler mönünüze koyabileceğiniz hoş bir ilavedir.

Ayvanın gerçekten güçlü bir tadı vardır ve eğer oda sıcaklığında bırakırsanız, haftalarca kokusunu alırsınız. Eskiçağlarda bu meyve kokusu için kullanılmıştır. 1990′larda, “elma ayvası” olarak adlandırılan, çiğ yenilebilen daha tatlı bir türü geliştirildi.

Kendine has diğer bir tür olan passe-crassane, aslında Normandiya’da geliştirilen bir armut-ayva melezidir. Sert, damarlı etinden dolayı özellikle yemeklerde kullanılır, ancak çiğ yenildiğinde de çok lezzetlidir. Eğer sağlıklı jöle, reçel ve konserveler yapacaksanız pektin içeriğiyle ayva bunun için harika bir seçenektir.

Dünyanın en önemli tıp dergilerinden birisi olan Journal of Medicinal Food’da yayınlanan bir makalede Kırmızı Meksika Biberi hapı ile alınan Spirulina aşılanmış bağışıklık sistemi hücrelerinin çok daha fazla sitokin yani interferon ve interleukin üretimine neden olduğu bildirilmiştir.

Meksika biber kapsülü yağ yakıcı etkisi Guarana Bitkisi ile bol miktarda B grubu vitamin içermesidir. Ancak bu konuda gerek diğer ülkelerde gerekse de kendi ülkemizde duygu sömürüsü yapılmaktadır. Bazı vitamin ve preparatlar yağ yakıcı olarak piyasaya sürülmektedir. Hiç bir gıda maddesi veya birleşeni yağ yakıcı olamaz. Ancak yağların parçalanmasında rol oynayan protein ve vitamin yapısında olan enzimler vardır.

Özellikle B ve C grubu vitaminler bu enzimlerin yapısına girerek onların yağları parçalamasını mümkün kılar. Ancak bu, B ve C vitaminlerinin fazla miktarda alınması ile daha fazla yağ yakılacağı anlamına gelmez. Zira alınan vitaminlerin fazlası mutlaka idrar ve dışkı yolu ile dışarı atılır.

Sadece şayet bu vitaminleri eksik alırsanız yağları parçalayan enzimler de yeterli oranda yapılamaz ve onlar tarafından yağların parçalanması da söz konusu olamaz. O halde B ve C grubu vitaminlerin eksikliğinde yağlanma durumu söz konusu olabilir. Buna karşılık bu vitaminlerin fazla alınması ile yağların yakılması şeklinde bir durum asla söz konusu değildir.

Spirulina‘da bulunan sulfalipidlerin özellikle hücreye virüs girişine engel olarak viral kökenli hastalıkları önleyici etkide bulunduğunu belirtmiştim. Bu özelliği ile özellikle AİDS ve HIV hastalarında başarı ile önemli bir kullanım alanı bulmuştur.

Yağlar bizim en yoğun enerji kaynağımızdır; diğer makro besinlere oranla gram başına daha fazla kalori içerir. Bunun yanında, yağda çözünen vitaminler (A, D, E, K) yönünden zengindir. Gıdalardaki trigliseritler halinde bulunur ve sindirildiğinde trigliseritler, gliserol ve üç yağ asidine ayrışır. Doğada sayısız yağ çeşidi bulunmakla beraber, birçoğu besleyici değildir. Dolayısıyla, doğru yağları seçmek, sağlığımız için çok önemlidir. En az yağ kadar önemli olan bir diğer kullanmamız gereken gıda takviyeside Meksika Biber hapıdır. Neden derseniz? Acı Biber Hapının içeriğindeki Guarana bitki ekstresi ile fazla aldığınız yağ karbonhidrat miktarını dengeler.

Bazı yağ asitleri bağışıklık sistemimizin parçası olan birtakım maddelerin temel taşıdır ve vücudumuzun hastalıklara tepki vermesinde önemli rol oynar. Diğer yağlarsa iyi işleyen metabolizma için gereklidir. Çünkü yağ yakmak için bile doğru yağları tüketmek şarttır.

Obez bireyler, bazı temel yağ asitlerinden yoksundurlar ya da yanlış türde yağlar tüketirler dolayısıyla, vücutlarında fazlaca doymuş yağ depolanır (Yağlar yedikleri şeylerden gelebileceği gibi, aşırı karbonhidratın yağa dönüşümü sonunda da depolanır). Yağ asitleri doğru anti-oksidanlarla alındığında bağışıklık sistemimizi kansere karşı güçlendirir; diyabet ve kalp hastalıklarının oluşumunu önler. Gördüğünüz gibi, yağların yaşamımız için önemi tartışılamazdır.