Karbonhidratlar ve Biber Hapı Meksika
Cumartesi, Mayıs 8th, 2010Karbonhidratlar, yağlı maddeler ve proteinler her ne kadar bedene gereken karbonu, oksijeni ve hidrojeni sağlarsa da, hayata elzem olan azot, kükürt ve fosfor yalnız proteinli besinlerde bulunur. Acı Meksika Biberi hapı ile alınana Proteinin bünyemiz için ne denli önemli olduğu Günlük Gereksinimimiz başlığı altında verildiğinden, bu yararları burada tekrarlamaya gerek görmüyoruz.
İnsanın protein gereksinimini 22 amino asit karşılar. Beden bu amino asitleriğn sentezini yapabilecek niteliktedir. Yalnız 8 önemli amino asidin sentezini beden yapamadığından, bunları aldığı günlük besinle karşılamak zorundadır. Bu 8 amino asit şunlardır: İsoleucine, lysine, valine, theonine, methionine, leucine, tryptophane, phenylalaline.
Protein sentezlerinin normal olabilmesi için bu 8 esaslı amino asidi aynı zamanda, yani aynı öğünde almak gerekir. Genellikle bitkisel proteinli besinler de bu esaslı amino asitlerin bir veya daha çoğu noksandır veya sınırlıdır. Bu noksanlık başka bir bitkisel protein! aynı öğünde yemekle giderilir. Aksi takdirde alınan proteinin sindirim oranı düşük olur.
Bedenin Meksika Biberi ile protein gereksinmesi aşağıdaki beslenme yöntemiyle karşılanabilir :
Düşük oranlı bitkisel proteinlerden bol yemek. Bu tür besinle tek cins bitkisel protein alınır ve genellikle protein oranı düşük olur. Çünkü büyük olasılıkla bir amino asit sınırlı ya da noksandır. Bu nedenle bedenin sindirebileceği protein oranı kısıtlanmış olur. Demek oluyor ki, düşük oranlı bol protein almak, bir yerde alınan proteinlerden tam yararlanamamaktır.
Süt ve sütle yapılan besin maddelerini başka besinlerle yiyerek gereken proteini tamamlamak. Sütlü maddelerde yüksek kaliteli protein bulunur. Hattâ bunların değerleri etten üstündür.
Amino asitlerin birbirlerini tamamlamaları için, çeşitli bitkisel proteini 8ynı öğünde yemek. Doğal olarak bu son beslenme yöntemi amino asit açısından birinci türe yeğ tutulur.
