Biber hapı

Kilo sorunlarından uzak yaşayan insanların beslenmesinde bazı ortak noktaları saptamak mümkündür:

Bu insanlar acıkma, doyma ve tokluk sinyallerini almaya ve bu sinyalleri tanımaya devam etmektedirler (içlerinden bazıları sahip oldukları hazinenin farkında olmasa bile).

Bu insanların yeme sekanslarının -hepsi değil ama- büyük bir bölümü bu sinyallerin yönlendirmesi doğrultusundadır. Yani genellikle yemeye başlama nedenleri karınlarının acıkmış olmasıdır veya bu insanların karınları yemeye ulaşma alışkanlıklarının oluştuğu zamanlarda acıkmaktadır. Bu iştahınızı kaptmanın en iyi yolu Acı biber hapından (Pepper Time) geçmektedir.

Bu insanların yemek eylemine son verme nedenleri yenilebilecek gıdaların tükenmiş olması, mide hacimlerinin daha fazlasına izin vermemesi, daha fazla yenilirse şişmanlanabileceği fikrinin durdurması, ya da “diğerleri durduğuna göre benim de durmam gerekir” düşüncesi değildir. “Kilo sorunsuz” insanlar yeme sekanslarının büyük çoğunluğunu karınları doymuş olduğu için durdururlar.

Bu insanlar tok oldukları zaman besin arayışında değildirler, tabii aynı zamanda besinlerden kaçmakta da değildirler. Zaman zaman tok oldukları halde bazı besinleri yerler, bundan da hiçbir pişmanlık veya suçluluk duymazlar.

Bu insanlar besinler arasında şişmanlatan, şişmanlatmayan gibi şemalar kurmazlar; ne var ki içlerinden çoğu seçicidir. Sevmedikleri, damak zevklerine hitap etmeyen besinlerle beslenmek çok zorda kalmadıkça kaçındıkları bir durumdur.

Bu saydıklarım bu insanların ortak özellikleri, ancak biliyorum ki istisnalar da yaşamlarında seyrek değildir.

Nedir: Genelde süpermarketlerin orta reyonlarında bulunan, Amerikalıların büyük bir kısmının hasta ve şişman olmasına yol açan, yüksek derecede işlenmiş ve düzenlenmiş besinler.
Örnekler: Fazla uygarlaşmış besinlerin birçok farklı tipi vardır. Değişik çeşitler arasından sizin için en iyi olanı donmuş gıdalardır; fast food ve hazır yemekler daha kötüdür; konserve, kutu çeşitler ise en az sağlıklı olanlardır. Süpermarketten aldığınız hazır yemekler genellikle donmuş gıdaların mikrodalga firma konulmuş halidir. Fazladan tuz, şeker ve kimyasal yüklüdürler. (daha fazla…)

Biber için kilo almayı sağlayan en önemli etkenler mısır, esmer buğday, mercimekler, fıstıklar ve susam tohumlarıdır. Bu gıdaların hepsi değişik lektinler içeririler. Ancak hepsi de metabolik sistemin verimliliğini kötü yönde etkiler; yorgunluk, idrar tutulması ve hipoglisemiyemekten sonra kan şekerinin çok fazla düşmesiye neden olur. Hipoglisemili bir çok hastam, kan şekerinin bu kadar çok düşmesini engellemek amacıyla sık sık yemek yemeği öneren standart tavsiyeye uyup, uymamaları gerektiğini sormaktadır. Açıkçası ben önermiyorum. Bence asıl problem ne zaman yedikleri değil de ne yedikleridir. Özellikle B grupları için bazı gıdalar kan şekerini düşürücü etki yapıyor. Bu gıdalardan kaçınır ve kan grubunuz için doğru gıdayı alırsanız, yemeklerden sonra kan şekeriniz normal seviyesini korur. Gün içinde, küçük öğünler halinde atıştırmak, vücudun doğal açlık sinyallerine zarar verdiğinden, bir süre sonra kendinizi hep aç hissetmenize neden olur. Bu da takdir edersiniz ki, kilo vermek konusunda size pek yardımcı olamaz. (daha fazla…)

EKMEKLERİ ÇEŞİTLENDİRİN
Ekmek seçimlerinizi çeşitlendirin. Dilimli somun ekmeğin yanı sıra, değişiklik için çavdar ekmeğini zeytinli, cevizli ekmeği, zeytinyağlı beyaz ekmeği de tüketin. Bir çok ekmek çeşidi vardır. Bunlar arasında tam tahıllardan ve kepekli undan yapılanlar, beyaz undan yapılanlara kıyasla daha iyi bir seçenektir.
MANGAL KEYFİNİZ BAŞLADIYSA
Mangal yaparken, yiyeceklerinizi pişirmeden önce kömürlerin beyaza dönüşmüş olmasına dikkat edin. Etin tamamen piştiğine emin olun. Çiğ ve pişmiş etleri ayrı yerlerde muhafaza edin ve her biri için farklı kap ve aletler kullanın. Şişe geçirilmiş biber, soğan, mantar ve hellim peynirini mangalda kızartma, vejetaryenler için iyi bir seçim olabilir.

İLLE DE KIZARTMA DİYORSANIZ
Mümkün olduğunca ızgarayı tercih edin ve ağır kızartmalardan kaçının. Yemeğiniz, mutlaka kızartmak zorundaysanız, zeytinyağı kullanın. Zeytinyağı yüksek ısıya tereyağına kıyasla daha dayanıklıdır. Tereyağı sağlığa zararlı doymuş yağ içerdiğinden ve yüksek ısı derecelerinde besin değerlerini kaybettiğinden yemeklerinizin tadını etkileyebilir.
MAYDANOZU BAŞ TACI YAPIN
Çorbalarda salatalarda, etli ve sebzeli yemeklerde taze maydanoz kullanın. Yatıştırıcı ve nefes tazeleyici özelliklerinden yararlanmak için suyunu için. Maydanoz aynı zamanda böbreği ve tiroit fonksiyonelliğini kuvvetlendirir. Sindirime yardımcı olur. Yani maydanoza yemek tabaklarınızı süsleyen bir bitki olarak değil, başlı başına bir besin kaynağı gözüyle bakın.
PIRASAYI EKSİK ETMEYİN
Çocuklarınıza farklı türlerde sebze yedirmekte zorlanıyorsanız güzelce doğranmış veya rendelenmiş havuç ve kabak gibi sebzeleri güvence, makarna sosuna, köfteye veya musakkaya ekleyin. Çocuklarınız sebze yediklerinin farkında bile olmayacaklardır. Ayrıca yabani havuç ve karnabaharı ezip az yağlı rendelenmiş çedar peyniriyle birlikte patatese ekleyebilirsiniz.
KAHVALTIDA YULAF EZMESİ
Sütle birlikte kahvaltılık gevrekler en iyi ve ideal gıdalardandır. Ayrıca bir öğün ekmeğin yerini de tutarlar. Günün herhangi bir saatinde ama özellikle kahvaltıda tüketilen lif zengini gevrekler sizi tok tutacak, enerjinize enerji katacaktır. Birçok kahvaltı besin değeri, vitamin ve minerallerle takviye edilerek artırılmıştır. Şekerli gevreklerden uzak durun. Kahvaltıda yulaf ezmesi yiyin. Lezzet katması ve daha sağlıklı olması için içine kurutulmuş meyve, bal, fındık ve çekirdek ekleyin. Daha fazla krema tadı vermesi için içeceklerinize yulaf ekleyin. Yulafı geceden süte yatırın, ertesi sabah meyve ve yoğurtla birlikte tüketin.